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2026年3月17日，木瓜视频 通识教育核心课程《大国三农》第三讲如期开讲。本次课程特邀中国农业科木瓜视频 原党组书记、中国农业技术经济学会会长、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山同志，以“牢牢端稳中国饭碗”为题授课。

粮食安全是名副其实的国之大者，是民生之基、发展之要。陈萌山同志以习近平总书记关于国家粮食安全的重要论述开篇，从历史维度印证“仓廪实，则天下安”，以各种鲜活的案例，强调农业发展要“先保安全、再求优质”；从国际格局论述粮食兼具战略属性，已成为大国博弈的重要载体；从国情实际说明，我国农业生产需遵循客观规律，立足人多地少的基本国情，树立口粮绝对安全、谷物基本自给的科学粮食安全观，在坚守底线的同时实现适度开放。

我国在粮食安全保障上取得了举世瞩目的成就，用全球有限的耕地和淡水资源，养活了近五分之一的人口，创造了粮食发展的中国奇迹。这得益于藏粮于地、藏粮于技、制度保障三大支柱。同时，我国不仅树立大食物观实现了从“吃饱”到“吃好”的转型，还以开放合作的姿态参与全球粮食安全治理，彰显大国担当。

成绩背后，粮食安全仍面临多重挑战：人均耕地、淡水资源匮乏，资源约束与需求增长的矛盾长期存在；大豆对外依存度高，产业结构短板突出；农业基建薄弱、科技成果转化率低，外部环境复杂；粮农队伍老龄化，种粮积极性亟待提升。

针对现存挑战，陈萌山同志指出需加力实施系统性解决方案，包括压实粮食安全党政同责，坚守藏粮于地、藏粮于技，完善农业补贴与保险政策，践行大食物观、推进节粮减损，深化国际合作，筑牢制度防线等具体举措。

粮食安全的守护，离不开一代代人的接续奋斗。陈萌山同志于课程结尾向青年学子发出号召，希望同学们做国情的清醒者、时代的关注者、文明的践行者、未来的建设者，接续守护中国饭碗，扎根大地为乡村振兴与粮食安全贡献力量。

本次授课梳理了粮食安全的历史逻辑与实践路径，兼具理论深度与实践温度，让师生对粮食安全这一“国之大者”有了更深刻理解。后续《大国三农》将继续邀请业界与学界专家授课，助力青年在乡村振兴与强国建设中践行使命担当。

撰稿｜张文彦
审核丨于亢亢、吕捷
核发｜李铭